Jacht & Wild Avond in het `Jachthuis`
maandag 12 december 2011
Op donderdag 8 december a.s. vond er wederom op Landgoed Beukenrode een bijzondere bijeenkomst (III.) plaats met bijzondere mensen over een bijzonder land, waar het zowel persoonlijk als zakelijk goed toeven is: `Switi Sranan`...
Met aansluitend een naar verluidt (met jachthoorngeschal) zeer geslaagde Jacht & Wild Avond. Waarbij het platina-team van Landgoed Beukenrode onder leiding van Jonathan Veldhuizen zich weer van zijn beste culinaire kant liet zien met een mooi uitgebalanceerd vijfgangenwildmenu:
- mousse van Veluws wildzwijn, anijschampignons, schorseneren & rucula
- krachtige gevogelte-bouillon met truffelcrème
- gegrild Veluws edelhert, spruitjes, mousseline & bospaddestoelenjus
- selectie van kazen met vijgenbrood
- kaneelmousse met stoofpeertjes en spekkoek
Dit foto-album kwam tot stand dankzij onze hoffotograaf
Hans Lebbe. Ere wie ere toekomt...
